مقصات دوّارة ثابتة أو مع حلقات قابلة للتبديل
النواة الفولاذية لتشكيل كل أنواع العجين
العجلات التقليدية تصنع من أنبوب فولاذي في القلب لمنع أي انحناء, بحلقات بلاستيكية وبرونزية, حلقات برونزية مقطعة بالليزر أو حلقات برونزية مغطاة بالتفلون. يمكن أيضا صنع العجلات بنظام ثابت بمواد مختلفة محددة في اعلاه.
المادة البلاستيكية المبتكرة التي حصلت على براءة اختراعها أرّبي تكنولوجي تضمن تعزيز المقاومة ضد تآكل القالب والتي قد تصبح في كثير من الأحيان مشكلة بحسب المكونات في عجينة البسكويت مثل الطحين ، السكريات و بيكربونات الصوديوم. هذه المادة البلاستيكية الجديدة تشحم نفسها أيضا, هي غير سامة تماما وتسهل إطلاق العجين من القالب.
وبفضل ميزاتها التقنية المبتكرة ، تكفل أرّبي تكنولوجي فترة زمنية أطول لقالب البسكويت في ظل ظروف العمل نفسها.